Alcobaça é uma cidade cujo Toponimo provem segundo a tradição
da junção dos nomes de dois rios o "Alcoa" e o "Baça",
que se cruzam no centro e interior do seu mosteiro.

Tem como principal atracção o monumental Mosteiro Cistercense,
fundado em 1153 pela Ordem monastica de Cister,
e esta integrado com a Abadia de Santa Maria (vulgo Abadia de Alcobaça),
erigida em (1153/1212), comemorativa da vitória das conquistas
sobre os Mouros pelos primeiros Reis de Portugal.

Foi tomado por doação concedida pelo primeiro Rei Dom Afonso Henriques
do Reino de Portugal, à Ordem de Cister,
na pessoa do Abade Bernardo de Clarival (1153).

Pelas suas grandes dimensões é considerada a maior igreja de Portugal
e a sua fachada como uma das jóias arquitectonicas do Gotico em Portugal.

Esta Abadia foi considerada pela UNESCO como Património Mundial (1989),
justificado como:
"...Its size, the purity of his architectural style, the beauty
of its materials and the care with which it was built make this
a Masterpiece of Cistercian Gothic Art...".

Nesta Abadia encontram-se os Tumulos com os restos mortais
dos eternos Reis apaixonados,
Rei Dom Pedro I (1357/1367) e Rainha Dona Ines de Castro.

Alcobaça assume um papel importante nas industrias da cerâmica portuguesa,
dos lanificios e centro de grande exploração fruticula e transformadora.

Famosa é tambem a sua tradição na Doçaria Portuguesa,
com receituário de antiga origem Monastica.